Omurice adalah makanan Jepang yang tidak terlalu asing bagi lidah orang
Indonesia. Karena pada dasarnya makanan ini hanya terdiri dari nasi goreng yang
dibalut dengan omelet telur. Omurice adalah makanan yang cukup populer di
kalangan anak muda dan anak-anak di Jepang apalagi biasanya saus tomat yang
digunakan sebagai topping biasanya digunakan untuk membuat tulisan atau
gambar-gambar yang lucu. Makanan ini memang bukan masakan asli Jepang karena
merupakan makanan fusion dari budaya Barat dan biasanya banyak ditemukan
di tempat-tempat makan yang menyajikan masakan ala Barat tapi juga banyak dibuat
di rumah. Omurice adalah makanan yang cukup simpel dibuat dan tidak membutuhkan
banyak bahan untuk membuatnya.
Bahan untuk membuat omurice
Untuk membuat nasi goreng
1. 1 ½ cangkir beras putih
2. ½ butir bawang bombay
3. 2 porsi daging ayam
tanpa kulit tanpa tulang
4. 1 sendok makan minyak
zaitun extra virgin untuk masak
5. Setengah buah wortel
potong dadu kecil-kecil, setengah buah jagung sisir, kacang polong secukupnya,
matangkan sayuran dengan cara direbus sebentar atau dikukus
6. Garam dapur
7. Lada hitam bubuk
8. Saus tomat
9. 1 sendok teh kecap
Jepang
Untuk membuat omelet
1. 2 butir telur besar
2. 2 sendok makan susu
3. 2 sendok makan minyak
zaitun extra virgin
4. 6 sendok makan keju
cheddar
Cara memasak omurice ala Jepang
1. Cincang bawang bombay
hingga halus, potong-potong daging ayam dengan potongan dadu 1 cm
2. Panaskan teflon beri
sedikit minyak kemudian tumis bawang bombay sebentar sampai agak layu
3. Masukkan ayam lalu masak
hingga warnanya tidak merah lagi
4. Masukkan sayuran yang
sudah matang kemudian bumbui dengan menggunakan garam dan lada hitam
5. Masukkan nasinya
kemudian aduk hingga rata seperti masak nasi goreng biasa
6. Masukkan satu sendok
makan saus tomat dan kecap Jepang, aduk hingga rata kemudian sisihkan nasi
goreng
7. Dengan menggunakan
mangkuk kecil aduk satu butir telur dengan susu kemudian panaskan teflon dengan
minyak zaitun (atau minyak sayur lain), pastikan seluruh permukaan teflon kena
minyak
8. Tuangkan adonan telur ke
atas teflon dengan api yang kecil, setelah bagian bawahnya mulai set, masukkan
3 sendok keju cheddar dan setengah porsi dari nasi goreng ke atas telur
9. Gunakan spatula untuk
melipat bagian sisi telur, kemudian perlahan letakkan telur ke atas piring
dengan posisi bagian bawah telur menghadap ke atas, hiasi dengan saus tomat di
bagian atasnya.
EmoticonEmoticon